酒窖設(shè)計(jì)必備條件有哪些酒窖設(shè)計(jì)要點(diǎn)

酒窖設(shè)計(jì)必備條件有哪些酒窖設(shè)計(jì)要點(diǎn)我們都知道，葡萄酒都是會(huì)經(jīng)過陳釀之后再出廠的，在出廠之前，對(duì)于酒窖的要求也是很高的，這是會(huì)直接關(guān)系到酒的味道的，所以在設(shè)計(jì)的時(shí)候是一定要謹(jǐn)慎的，很多酒在出廠之后，很多人還是會(huì)放在酒窖里面的，那么，酒窖設(shè)計(jì)必備條件有哪些呢酒窖設(shè)計(jì)要點(diǎn)有哪些呢

一、酒窖設(shè)計(jì)必備條件有哪些
1、需要必備的第一個(gè)條件就是有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間，通氣性能是一定要良好的，環(huán)境也是一定要保持干燥的，隔絕自然光照明，防震動(dòng)、防巨聲干擾，有相對(duì)的恒溫條件，一般來說可以做到同時(shí)滿足以上條件的地方就是地下室，這也是為什么眾多酒窖都選擇地下室的原因。
2、在設(shè)計(jì)酒窖之前需要先將墻壁處理一下，需要安上2x6或2x4的木板骨架，內(nèi)置一些防凍或保溫材料，寒冷地帶地板也要進(jìn)行保溫處理。隔熱保溫的要求取決于酒窖的外部環(huán)境，也取決于酒窖的地下深度。酒窖在裝修施工時(shí)可以直接在墻上噴涂保溫涂料如2LB的Polyurethane,這種處理可以給酒窖帶來一定的隔熱效果。
3、在酒窖的設(shè)計(jì)中，酒窖的門也是非常關(guān)鍵的，它通常應(yīng)該有框架和排氣孔，如果美觀不是主要標(biāo)準(zhǔn)的話，帶有保溫層的鐵門也是可以考慮的。主要問題是門上要有排氣和帶有門欄。玻璃門不保溫，選用時(shí)則需要大一型號(hào)的制冷設(shè)備如空調(diào)機(jī)等。
4、不論是什么酒，在存放的時(shí)候都是必須要注意防潮的，不然就是會(huì)影響酒的味道的，墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆。如用木材作為防潮墻壁，則應(yīng)選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等，都可以達(dá)到防潮的作用。

二、酒窖設(shè)計(jì)要點(diǎn)
1、酒窖墻面
(1)采用木材時(shí)墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質(zhì)防腐木龍骨架，內(nèi)置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區(qū)，地板也要進(jìn)行保溫處理。
(2)因墻體需要測量、計(jì)算得到一個(gè)比較準(zhǔn)確的數(shù)值來滿足各個(gè)空間的儲(chǔ)藏要求。建議采用保溫方法是采用擠型板、聚苯板這樣常見的保溫材料。
(3)墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆;
(4)如用木材作為防潮墻壁，則應(yīng)選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等。

2、酒窖門
(1)采用烘干得當(dāng)?shù)乃赡?、橡木或國?nèi)的一些硬雜木制作。避免室內(nèi)外溫度差異導(dǎo)致門板變形為避免內(nèi)外溫差較大，建議在為避免室外空氣驟變會(huì)影響室內(nèi)的小氣候，建議在酒窖門前設(shè)計(jì)一個(gè)緩沖區(qū);
(2)中間添加一層保溫材料，并在四周粘上隔音棉條。
3、通風(fēng)
(1)新風(fēng)口位置遠(yuǎn)離異味，新風(fēng)入口需采用初效過濾器。
(2)新風(fēng)需送到空調(diào)內(nèi)機(jī)回風(fēng)口端;送排風(fēng)位置合理。
(3)送排風(fēng)機(jī)采用靜音型，如條件允許建議送排風(fēng)機(jī)及空調(diào)內(nèi)機(jī)設(shè)置到室外，用風(fēng)管連接來維持室內(nèi)空調(diào)的溫度、濕度及潔凈度;最大限度的降低室噪音。
(4)酒窖換氣次數(shù)的要求;建議新風(fēng)量的補(bǔ)充達(dá)到1-2次/每小時(shí)。